Winnica Hiki

Das Weingut „Hiki” liegt in einer Höhe von 102 m ü.d.M. im Dorf Bycz bei Bytom Odrzański. Im Jahre 2006 wurden hier im sandig-lehmigen Boden die ersten 400 Weinstöcke gepflanzt. Zur Zeit wachsen hier auf einer Fläche von 1 ha über 3.000 Weinstöcke der Sorten: Acolon, Cabernet Cortis, Pinot Noir, Riesling, Solaris, Traminer und Zweigelt.

Den Anreiz zur Gründung des Weinguts gab nicht nur die Leidenschaft zum Weinbau, sondern auch der Wille, die lokale Weintradition wieder zu beleben. Laut historischen Quellen betrug das Weinareal hier zwischen dem 17 und der 2. Hälfte des 19. Jh. ca. 76 ha und verringerte sich im letzten Jahrhundert auf nur 0,5 ha im Jahre 1930. Die Standesherrschaft Carolath-Beuthen, heute die Gebiete um Bytom Odrzański und Siedlisko, gehörte zu wichtigen Weinanbaugebieten in Niederschlesien und war durch bekannte Weine, wie „Beuthener Rubinblut“ und „Tafelwein Carolath“ berühmt. An diese Tradition knüpfen auch die Weine des Weingutes „Hiki“ an, indem sie Anerkennung erhalten und Preise bei Landesweinverkostungen und -wettbewerben gewinnen.