Jest to centralny punkt na Lubuskim Szlaku Wina i Miodu. Centrum mieści się we wsi Zabór, tuż obok Winnicy Samorządowej, która zajmuje obszar 35 hektarów na wzgórzach pomiędzy Łazem a Zaborem, kilkanaście kilometrów na wschód od Zielonej Góry. Na tym terenie gospodaruje ponad 10 lubuskich winnic, które produkują wina pod swoimi markami. Pierwszych nasadzeń dokonano w 2013 roku.
W budynku Lubuskiego Centrum Winiarstwa znajdują się cztery główne sale,
- konferencyjna – wykorzystywana na potrzeby szkoleń winiarskich dla amatorów i profesjonalistów,
- historyczna – prezentująca tradycje lokalnego winiarstwa,
- winiarska - z ekspozycją produktów lubuskich winnic oraz tablicami poświęconymi historii produkcji wina musującego,
- produkcyjno-pokazowa - z pomieszczeniem, gdzie ustawiono urządzenia służące do produkcji wina i plansze objaśniające ten proces.
Odwiedzając okoliczne winnice warto udać się do pobliskiej Zielonej Góry i zobaczyć Centrum Nauki Keplera wraz z Planetarium, Palmiarnię oraz malowniczy Park Winny, w którym znajduje się pokazowa winnica w centrum miasta. Na uwagę zasługuje również odrestaurowana starówka miasta oraz stadion żużlowy klubu Falubaz z „Myszką Miki” w herbie. Całą Zieloną Górę można przemierzać poszukując sześćdziesięciu bachusowych figurek, które są rozmieszczone specjalnie dla turystów po całym mieście.
