.
Winnica Guillauma Dubois powstała w 2009 roku i obecnie na powierzchni 9 hektarów uprawiane są szlachetne odmiany winorośli, m. in.: pinot blanc, pinot gris, riesling i traminer. Plantacja znajduje się w miejscowości Gostchorze, niedaleko Krosna Odrzańskiego. Ze względu na swoje położenie i obok przepływającą obok Odrę otrzymała nazwę „Winnica z doliny Odry”.
Krzewy winnej latorośli rosną rozstawie 2 x 1m i prowadzone są tak jak we francuskim regionie Chablis. Zapewnia to lepszą ochronę przed zimowymi mrozami. Dużą część upraw jeszcze nie owocuje, ale z tych zebranych jest już robione wino. Riesling rocznika 2012 zdobył III miejsce w konkursie win zorganizowanym z okazji Dni Krosna Odrzańskiego. Guillaume chce przede wszystkim robić białe wina, także jako wina musujące.
