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Wir laden Sie in das Bomster Land, nach Kolesin ein. Im Hof des Herrenhauses Kolesin (Dwór Kolesin) wachsen über 200jährige Linden (Naturdenkmale), die das Alleinstellungsmerkmal dieses Ortes sind. Im Sommer wimmelt es in den Kronen blühender Linden von arbeitsamen Bienen, denn gleich hinter dem Zaun befindet sich die Imkerei von Herrn Piasecki.
Der Lindenhonig aus den Imkereien von Kolesin findet auch in den Gerichten der regionalen Küche im Wirtshaus „Karczma Taberska“ und im „Dwór Kolesin“ Anwendung. Es sind z.B. Rippchen in Lindensoße, Gans im Lindenhonig, Leber mit Äpfeln, Lebkuchen, Bäckereien und viele andere Leckereien. Unseren Gästen empfehlen wir Lindentee mit Honig. In unserem ökologischen Spa-Bereich wenden wir zur Entspannung die Honigtherapie an. Im Rahmen der „Akademie bei Tante Jola“ bietet das Wirtshaus „Karczma Taberska“ über das ganze Jahr hin Bildungsveranstaltungen mit dem Motto: „Wir leben und ernähren uns gesund“ an.
