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Die Tradition des Weinausschanks im Grünberger Rathaus reicht in das 16. Jh. zurück. Auch nach dem Krieg konnte man die lokalen Weine im historischen Rathauskeller „Bachus“ („Bacchus“) verkosten. An diese schöne Tradition knüpft das Restaurant der Gebrüder Adam und Aleksander Kremer „Bachus“ an, das im August 2015 eröffnet wurde.
Beim Eingang in den Rathauskeller mit einem schönen Ziegelsteingewölbe befindet sich eine Glasmalerei mit dem Bacchus. Der Gastraum ist im schlichten gotischen Ambiente mit etwa einem Dutzend Tische ausgestattet. In der Weinkarte werden viele Lebuser Weine angeboten. Die Atmosphäre des Lokals erinnert an die alten Zeiten, in denen fast auf jedem Hügel in der Stadt und in der Umgebung Weinreben wuchsen und Wein in guten Jahren in Strömen floss. Wie die Weine von den Lebuser Weinbergen, u. a Kinga, Miłosz, Saint Vincent und Stara Winna Góra schmeckt, müssen Sie sich selber überzeugen.
Die Familie Kremer beschäftigt sich mit dem Weinhandel seit 1997. In einem Hof an der ul. Kupiecka befindet sich ihr Weinladen „Wina Świata“ („Weine der Welt“). Unter den Hunderten von Weinen aus der ganzen Welt stehen gleich am Eingang auch lokale Weine von den populären Weingütern. Hier kann man nicht nur Wein kaufen, sondern auch – und das gehört sich – über Wein plaudern. Der sachkundige Eigentümer erzählt gern von den Vorteilen der einzelnen Weine und hilft den richtigen Wein zum bestimmten Essen zu wählen.
